Barbecue

De ene barbecue is de andere niet en achteraf horen dat er te weinig was wilt u al helemaal niet. Of u nu een vlees, vis of vegetarische barbecue wilt, Flevoland Catering verzorgt het tot in de puntjes voor u. Iedere barbecue is te bestellen vanaf 15 personen.

Wij zorgen voor alle benodigdheden: voor het gas, warmhoudapparatuur, tangen, servetten en uiteraard de barbecue, en servies en bestek is bij ons bij te huren. Zelf hoeft u dan dus geen moeite te doen op de dag van de barbecue en daarna, Flevoland Catering regelt het voor u. En dit geldt uiteraard ook voor de barbecue menu's.

BBQ 1 Euro 14,50

Varkensentrecôte, provinciaal gekruid
Gekruid kalkoen worstje
2 stokjes kipsaté, satésaus
Hamburger met spek, cheddar kaas
Gepofte aardappel, Turks brood, kruidenboter

BBQ 2 Euro 16,50

Kippenvleugels met citroen-knoflook
Gemarineerde karbonade
Grillworstje
2 stokjes varkenssaté, satésaus
Spareribs
Gepofte aardappel, stokbrood, knoflookboter

BBQ 3 Euro 14,50 (vegetarisch)

Tahoespies met champignons
Groenteburger
Maïskolf
Paprika gevuld met notenrijst en groente

BBQ 4 Euro 16,50 (vis)

Gekruide pangafilets
Visspies
In folie verpakte zalm, verse groente
Gepofte aardappel, brood, kruidenboter

Uit onderstaande salades en sauzen kunt u er drie kiezen. Wilt u meer dan drie salades of sauzen dan betaalt u Euro 3,50 p.p. voor de salades en Euro 1,00 p.p. voor de sauzen (minimaal voor zes personen.)

Salades

Aardappelsalade
Pastasalade
Rijstsalade met diverse groenten en noten

Salade van witte kool, wortel, rozijnen en yoghurtmayonaise
Salade van bamboescheuten, kidneybeans en maïs
Griekse boerensalade
Salade van ijsbergsla, tomaten, komkommer, ui en maïs

Sauzen

Knoflooksaus
Barbecuesaus
Cocktailsaus
Mosterdsaus
Tzazikisaus
Kerriesaus
Ravigotesaus

Satésaus (warm)
Pepersaus (warm)
Stroganoffsaus (warm)

*Barbecue desserts
Maak uw barbecue compleet met een heerlijk dessert naar keuze voor € 2,00 per persoon

Watermeloen € 1,50
Banaan in folie verpakt met bruine suiker en rum € 2,00
Glaasjes aardbeienbavarois met roze peper en saus van zwarte bessen € 2,00
Mangobavarois met passievrucht en sinaasappelpeper € 2,00
Fris citroentaartje met geconfijte qumkuats € 2,50
Verse fruitsalade in sinaasappelsap en basilicum gemarineerd € 3,50

*Deze desserts zijn alleen te bestellen met een minimum van 12 per soort

Bovenstaande desserts zijn ook als buffet te bestellen voor € 5,50 per persoon

Naast een barbecue hebben wij ook een compleet barbecue menu, deze zijn compleet met sauzen en salades.

BBQ Menu 1 Euro 19,50 Italiaans

Salade van 3 soorten pasta met bieslook, paprika, haricot verts en knoflook
Salade van mozzarella en tomaat, geserveerd met dressing van olijfolie, balsamico azijn en verse basilicum
Gemengde Italiaanse salade van komkommer, vleestomaten, courgette en witte bonen

Hamburgers met gorgonzola- en tomatensaus
Drumsticks met citroen-vermouth-marinade
Karbonade in Italiaanse yoghurtmarinade

In coppa di parma ham verpakte pangafilet met zongedroogde tomaatjes en basilicum
Gepofte aardappel

Italiaans brood en pommedori boter

BBQ de luxe Euro 24,50 (buffetvorm)

Griekse boerensalade; Compositie van bladsla, trostomaten, komkommer, feta, olijven, groene paprika, rode ui, grote kappers, zongedroogde tomaten en geserveerd met verse kruidendressing.

Vleessalade; Schaal met huzarensalade, beenham, paté, Ardennerham, fricandeau, salami, Amsterdamse uien, augurken en vers fruit

Vissalade; Schaal met krabsalade, maatjesharing, kreeftenstaartjes, gerookte zalm, gerookte makreel

Diverse koude sauzen
Diverse broodsoorten
Kruidenboter, pommedorieboter en roomboter

Gemarineerde kipsaté met satésaus
Gemarineerde sparerib
Lamsbout in verse knoflook gemarineerd
Kalkoenworstjes

Zalmfilet met verse kruiden verpakt in folie
Gepofte aardappel

Aardappelsalade
Rauwkostsalade met verse kruidendressing
Diverse koude sausen

Watermeloen
Banaan in folie verpakt met bruine suiker en rum
Glaasjes aardbeienbavarois met roze peper en saus van zwarte bessen
Mangobavarois met passievrucht en sinaasappelpeper
Fris citroentaartje met geconfijte qumkuats

Extra in te huren bestek en porselein servies € 1,25 p.p.

Wij hebben ook verschillende buffet mogelijkheden

Zelf samenstellen

Hollands buffet

Italiaans buffet

Spaans buffet

Indonesisch buffet

Barbecue

* Onze BBQ worden gratis bezorgd in de Almere en Lelystad, voor de andere plaatsen van Flevoland; Bant, Biddinghuizen, Creil, Dronten, Emmeloord, Ens, Espel, Kraggenburg, Kuinre, Luttelgeest, Marknesse, Nagele, Rutten, Swifterbant, Tollebeek, Urk, Zeewolde, rekenen wij voor de catering bezorging € 0,65 per km.

BTW
Bedragen van food en beverage (dranken) zijn inclusief BTW.
Bedragen van bediening, verhuurartikelen en entertainment zijn exclusief BTW. Bij begeleiding van food en non-alcoholische dranken is de BTW 6 % en bij bediening van dranken mét alcohol en het klaarzetten van verhuurartikelen 19 %.